この季節ですね。宮崎県のみかろろファームの有機完熟きんかんです。有機栽培のものはほんとにないんですよ。皮ごと食べるものだからよけいにうれしいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有機完熟キンカン　　100ｇ　238円

　「キンカンなんてほっといても庭先にできるけえ」とこのきんかんをスルーしようとしているそこの若い衆。一度このオレンジ色をした実を口の中に放り込んでやってはくれないでしょうか。

　種ごと食べられる甘味ののったこの完熟きんかん。甘くてえぐみなく、喉にもとてもいいんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～お召しあがり方～

　「生のまま」・・・・水洗いし、ヘタを取って、生のまま、丸ごとお召し上がりください。
　　　　　　　　　（種も栄養成分が含まれていますので召し上がっていただいても大丈夫です。）

　「冷凍でシャーベット」・・ヘタを取って半分に切り、つまようじで種をとって冷凍すると手軽にお召し上がりいただけます。

　「ジャム・マーマレード」・・アクやエグミが少ないので、スライスして煮込むだけで簡単にジャムが出来上がります。（材料　きんかん400ｇ、さとう200ｇ、水200ｇ）

　岡山熊山のふもとで、火元を薪のみで暮らす、しんちゃん、おはるちゃん、みるあ、はーとくんのパイポン一家。

　おはるちゃんが、パイポン畑でとれた無農薬の丹波黒豆などをつかったりして、薪の火でお菓子を作っています。

　　　　　　　熱の入れ方というのは、食べ物の生命力やおいしさに大きくかかわっています。

　「電子レンジの害」にもつながる熱の入れ方、温め方の違い。今度詳しく書きたいと思います。

　　　　　　　黒豆スコーン、甘酒スコーン、お豆ケーキ、酒粕クラッカー、黒豆きな粉クッキー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　パイポン畑ブログ　 http://paipon.exblog.jp/　

　毎週金曜、午前11時から12時半まで、パン屋ホトトギスのサラさんがコタン店頭で焼き立てパン販売しています。

　岡山御津で、田んぼや畑でパンに使う材料を自給しながら、天然酵母でパンを焼いています。

　　　
　　　　　　　　　　　　コタンでは、数があれば週末（土、日）にも販売しています。

　豆乳ベーグル。ベーコンベーグル。ほうれん草ベーグル。黒豆あんパン。粒あんパン。シナモンあんパン。黒ゴマあんパン。シナモンロール。ブルーベリークリームチーズロール。

　　　　　　　　　　もっちり本格ベーグル、自家栽培の小豆からのあんパン、ファン多いです。

　　　　　　　　　　　　　ホトトギスのブログ　http://blog.hototogisubakery.com/