美味しさ満点

元気たっぷり

◆はちみつ塩レモン◆

◎材料

スライスしたレモン： お好きな枚数

山塩小僧：レモンの枚数と同じ数の粒※粒が大きいものがおすすめ

百花蜜：適量

◎作り方

1.3〜5ミリ程度にスライスしたレモン1枚1枚の中央に山塩を1粒ずつのせる

2.容器に重ね入れていく

3.半量入れたらひたひたまで百花蜜を注ぐ

4.3をもう一度して出来上がり

【因島・うみかぜ草園さんの無肥料無農薬レモン】

6月頃まで店頭にあり🍋

軽やかで力強い酸味がはちみつと抜群に合います◎

【山塩小僧】

高知県にて海水を山まで運び、山でゆっくり天日に干されてつくられます。

ミネラル豊かな塩味がレモンの酸味とはちみつの甘味を引き立てます🙌🏻

【純粋はちみつ百花蜜】

兵庫県六甲山でつくられる非加熱・濾過しただけの生はちみつ。

クセの少ない優しい香りが自然美味🌳

岡大前店では百花蜜の量り売りしてます！

先日スライスレモン入りの容器を持ってはちみつを買いたいと来られたお客様が😆

欲しい量だけ買っていただくこともできますので是非ご利用ください🤲🏻

はじめてご来店いただくお客さまから
品数がめちゃくちゃ多い！
とよくお声がけ頂きます🙏🏻✨

何から試したら良いかわからない！
そんな方にイチ押ししたい美味しいお塩
土佐の山塩小僧です⛰☀️

塩の邑 / 土佐の山塩小僧

海で生まれ、山で育ち、笑顔でつながる天日塩

❓山で塩ができるのか❓
昔は各地で山に湧く塩井の水を煮詰めて山塩を作っていたそうな。
塩井のない地域では、オッカドという木の実が冬に吹く塩を集めていたそうな。

生産者の森澤さんは、車で40分かけて隣町の海岸へ行き、ポンプで海水を吸い上げ、
山里にあるかん水ハウスまでトラックで運び、ゆっくりと塩作りをされています⛰ 🚛 🌊

⭕️釜で炊くと海水に含まれるカルシウムなどのミネラルが分離し、釜の淵にくっついてしまう
⭕️天日で蒸発させても、急にかん水が蒸発するとカルシウムがはがれてしまう

山は海に比べて晴れの日が少ない分、水の蒸発がゆるやか。
海水の成分により近い、柔らかくてほんのり甘い、優しいお塩になるのです😊

森澤さんは家庭菜塩もすすめられています。
「地元のおいしい塩を食べれば川や海を汚しちゃいけん。海と山がつながっているって実感できる。」

町では山や海は遠くて、別物だと考えてしまいがちですが全て自然の一部。繋がっている。
改めて環境や食について考えるキッカケをくださる一言です。。。！

店頭では山塩小僧の製造過程や家庭菜塩についての詳細など、チラシも用意しております🙌🏻
是非お持ち帰りください❣️

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コタンネットショップ
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コタン 岡大前店
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営業時間　10：00～19：00
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