岡山熊山のふもとで、火元を薪のみで暮らす、しんちゃん、おはるちゃん、みるあ、はーとくんのパイポン一家。
おはるちゃんが、パイポン畑でとれた無農薬の丹波黒豆などをつかったりして、薪の火でお菓子を作っています。
熱の入れ方というのは、食べ物の生命力やおいしさに大きくかかわっています。
「電子レンジの害」にもつながる熱の入れ方、温め方の違い。今度詳しく書きたいと思います。
黒豆スコーン、甘酒スコーン、お豆ケーキ、酒粕クラッカー、黒豆きな粉クッキー。
パイポン畑ブログ http://paipon.exblog.jp/