先日の親睦会で作ったダーダさん考案「赤レンズの豆サラダ」
本当に美味しかったダーダさんのレシピ ご紹介させて頂きます（＾－＾）(赤レンズ等豆類はコタンで常時扱っています １ｇ～量り売りしておりますので必要な分だけご購入いただけます♡)
【材料】(たくさんできます)
赤レンズ豆 ４００ｇ
ベーコン １００ｇ
クルミ ６０ｇ
ブラックオリーブ １５粒くらい
黒こしょう 多め
オリーブオイル 大さじ１と１/２
塩 小さじ１/２
粉チーズ 大さじ３
マヨネーズ ８０ｇ
(ベーコン・くるみ・ブラックオリーブは粗みじんに切っておく)
・・つくりかた・・
①赤レンズ豆を水から１５分茹でます。アクがでるのでとりましょう
②茹であがったらザルにあげて水けをきります。しっかりきって、水っぽくならないように
③フライパンにオリーブオイル・ベーコン・くるみを入れて、弱火で焼き色をつけます
④水をきったレンズ豆をボウルへ。木べらでつぶすのはポテトサラダの要領で
⑤ベーコン・くるみ・ブラックオリーブを加えてさっくりマゼコゼ
⑥塩・粉チーズ・マヨネーズ・黒こしょうを入れてよく和え、味をつけます
⑦最後にオリーブオイルをひとまわし。ツヤツヤです
写真はアレンジしたものなのでレシピ通りに作ると・・ん～美味！！ おいしいもの伝え隊 staff 空
