鍋のお供におすすめ🙌🏻
頼れるスパイス3種をご紹介します！
まずは冬の定番♨️
櫛野農園さんの◆ゆず胡椒◆
柚子の里と呼ばれる大分県宇佐市院内町の櫛野(くしの)という地で、無農薬の柚子を自社農園て栽培し続けている櫛野農園さん🌳
収穫翌日には皮むき・塩漬け。
フレッシュな香りが生きたゆずの皮とと合わさるのは青唐辛子とお塩だけ🤲🏻
自社農園と契約農家さんで栽培され、塩漬け1年以上寝かせた青唐辛子とゆずの練り上げには石臼が使われます。
一般的に使われる金属製ミキサーだと、熱を持ち香りや風味が飛んでしまうから。
フレッシュな奥ゆかし味溢れる香りを、鍋やおでん、野菜のソテーや天ぷらとお楽しみください😌✨
大人気！
さっと練るだけ◆鬼からし◆
チューブじゃない、全粒粉タイプのからし✊🏻
有機JAS基準により栽培されたからし種子だけでできた自然美味✨
常温水または微温湯で練り、5〜10分おいて辛味が出てきたら出来上がり♩
やさしい辛味はおでんの上品な味わいと相性抜群⭕️
ホクホク焼売に、トンカツ、納豆、サンドイッチ、ツナマヨに。
ピリッと効く風味が楽しい人気商品です🙏🏻
吉田ふるさと村さんの◆赤唐辛子にんにく◆
じわじわ人気が出てきた鮮やか調味料🔴
かつての吉田村、現在の島根県雲南市吉田町で栽培された唐辛子とにんにく、沖縄産の塩の3つで作られます。
ほんの少しで辛旨なパンチは
マヨネーズと混ぜて旨辛に
鶏肉に漬け込んで唐揚げに
鍋の日に、辛党のお椀だけにちょんと入れても♨️
生のニンニクが手に入りづらくなる、これからの季節に欠かせません👍🏻
