コク深〜い麹の鍋つゆ、さっぱり旨〜い白たまり＆魚醤ベースの鍋つゆの登場です🙌🏻

◆麹の鍋つゆ塩味◆麹の鍋つゆみそ風味◆

熟成ぬか床やいなか漬け(沢庵)でおなじみ♡

樽の味さんの鍋つゆは、砂糖、化学調味料、食品アレルギー27品目フリー、グルテンフリー⭕️

美味しさの秘訣は自社製造の米麹から✨

和歌山県産キヌヒカリのお米を原料につくった麹たっぷりのおつゆが、野菜やお肉の味わいを引き出してくれます💪🏻

塩味はお肉やきのこ類など旨み豊かな食材と、みそ風味は魚介類やお豆腐などあっさり食材と相性バツグンです🙌🏻

食べたい食材や気分に合わせてお選びください☺️

岩手県九戸村で冬部実さんが無農薬で栽培されているたかきびは、アフリカを原産に18世紀以降中国から日本に伝わったとされるイネ科もち種の雑穀☝🏻

抗酸化作用に優れた【ポリフェノール】、毛細血管を丈夫にして血流を促す【ルチン】、排便をスムーズにし毒素を外へ出してくれる【不溶性食物繊維】、カリウム、マグネシウムが豊富⭕️

ミートミレットと呼ばれるほど、噛んだ時のしっかりとした弾力が独特🌟

浸水後、お米と一緒に炊けばお赤飯のようなピンク色のごはんに。

ひえと同じく単体で炊いてから、ハンバーグやコロッケ、餃子などお肉の代わりにも！

ひき肉と半々で合わせて食感を楽しむのもお勧めです☺️

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白干しひえは、お米よりも前に主食として縄文時代から食べられてきた、米の作付が難しい寒冷山間部での栽培が適しているほど寒さに耐性があるイネ科の雑穀🌾

こちらのひえは、自然ひろがる岩手県にて尾田川農園さんがJA岩手花巻さんと協力して栽培されています🙏🏻

「冷えに耐える」が名前の由来と言われるほど体温め効果が強い♨️

細胞の生まれ変わりに必須である【亜鉛】、排便をスムーズにし有害物質を吸着して出してくれる【不溶性食物繊維】、鉄分やカリウムも豊富！

お米と一緒に炊いてごはんに🍚

単体で、ひえの2倍の水で水分がなくなるまで炊いたら、汁物に、餃子のタネや肉団子に、サラダのドレッシングに、パンやお菓子にも👌🏻

とても小さな粒感が色んな食材と馴染んでくれる、日常使いにぴったりなスーパーフードです🌟

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