なかなか気分がシーズンを進んでくれませんが

　今年も届きました

　徳島は神山

　　無農薬すだち

神山は春になると枝垂桜がとても綺麗なトコロです

毎年お世話になっているのですが、マーケットグループ周辺ではこのスダチでスダチカートを作るのが、半ば恒例になっています

無農薬なので皮をすりおろしてお刺身に載せたり、もちろん秋刀魚と合わせたり
ソーダで割って飲むのもいいですね
ドレッシングに使うとちょっと上品な味わいになりますね

なかなか秋本番とは言い難いココ最近ですが　

夜は落ち着きを戻して涼しくなってきましたね

ゴハンもようやく火を使って料理する気になって来ました

　　　　　　　　　　　　今日は　タマゴ

当店で今扱っている卵　
継地寮は山本さんが育てる卵

親鳥の健康を第一に考え、日光と自然の空気をしっかり浴びられる環境で育てています
良く鳥インフルエンザのニュースに出てくる、現代的な窓が全く無く完全に隔離された
所とは対極です。

やはり親鳥に対する影響はそのまま卵に反映されます
これは、人間にも同じ事が言えるでしょう

最近山本さんがポロっと

「卵は加工食品では無いですから」

と、いっていたのが印象的でした

ホントは当たり前なのに。

生命をいただいていると言う事を思って、秋の食を過ごすのも　コタンらしいですね

コタン　今月の頭から出店していた　山水人（やまうと）　

定速で進む時間のはずなのに一瞬の出来事の様

には　なかなかいかず　やはり17日間もの間の出来事は

凄かったのだろうと

最終日祭りの終わりと共に現地に入った僕は　その雰囲気に完全に満たされました

そこには　間違いなく町っ子の僕でも感じ取れる

くらい　いい感じのパワーがゆっくりながれてて。。。

　　　　　また来年。。。。。。