ようやく今週に入って夏もひと段落といった所ですが、秋雨前線や台風は何処へ
今年は半月から一か月分季節が遅れてきてますね
夏の疲れが今来てるという方もチラホラ伺います

　　　　　そんな方へ

コタンには週に一度バナナが届きます
残念ながら国産ではありませんが
コロンビア産の有機ＪＡＳ認定バナナです
港での消毒（くんじょう）もしておりません

お店に入って来てすぐは甘みが少ないですが
常温で過熟して　
皮の表面に黒い点々（シュガースポット）
が出てきたら食べごろです
やはり栄養価が高く　吸収効率がいいですから
補助食品としてオススメします
サプリメントに頼らなくても　自然に。。。

季節の変わり目はどうしても体が追い付かない事もあるでしょう
そんな時はゆっくりごはんを食べて、体が慣れるのをじぃーっっと待つのも
イイですね

　なかなか気分がシーズンを進んでくれませんが

　今年も届きました

　徳島は神山

　　無農薬すだち

神山は春になると枝垂桜がとても綺麗なトコロです

毎年お世話になっているのですが、マーケットグループ周辺ではこのスダチでスダチカートを作るのが、半ば恒例になっています

無農薬なので皮をすりおろしてお刺身に載せたり、もちろん秋刀魚と合わせたり
ソーダで割って飲むのもいいですね
ドレッシングに使うとちょっと上品な味わいになりますね

なかなか秋本番とは言い難いココ最近ですが　

夜は落ち着きを戻して涼しくなってきましたね

ゴハンもようやく火を使って料理する気になって来ました

　　　　　　　　　　　　今日は　タマゴ

当店で今扱っている卵　
継地寮は山本さんが育てる卵

親鳥の健康を第一に考え、日光と自然の空気をしっかり浴びられる環境で育てています
良く鳥インフルエンザのニュースに出てくる、現代的な窓が全く無く完全に隔離された
所とは対極です。

やはり親鳥に対する影響はそのまま卵に反映されます
これは、人間にも同じ事が言えるでしょう

最近山本さんがポロっと

「卵は加工食品では無いですから」

と、いっていたのが印象的でした

ホントは当たり前なのに。

生命をいただいていると言う事を思って、秋の食を過ごすのも　コタンらしいですね