無添加のツナ缶です。
　缶詰めというのはもともと、缶に詰めて密閉し高温で殺菌する保存方法なので、冷蔵保存などに比べても保存料や防腐剤などの添加物の必要のない自然な長期保存方法です。
　なので、一般のツナ缶についても保存料や防腐剤などの添加物はほとんで含まれていないでしょう。　ただ、味の均一化のため、アミノ酸(グルタミン酸ナトリウムなど)が添加されているものが多いです。
　この「味の均一化」という要素がやっかいで、それを過剰に意識しすぎて、本末転倒、本来のおいしさ、形からは遠ざかった不自然なものがあふれています。
　品質を向上させたり保ったり安定させたりは作り人の前向きな姿勢だと思うし、知っている職人さん達も安定させることは念頭で仕事している。それでも自然相手のモノづくり、毎回微妙に味や色が違います。一度として同じものはないのですから。だからこそおいしいもの。　安定しないのが自然。　の理解に立って、なるだけ安定したものを作っている人に共感します。

　さて、このツナ缶。
　　　　
　　マグロは、日本の自社工場で、選別加工されたマグロ肉を使用。
　　調味液に、自社内で煮出した野菜スープに北海道産の玉ねぎを加えたものを使用。
　　油は、遺伝子組み換え対策で大豆油ではなく、国産米ヌカからとった米油を使用。
　　アミノ酸調味料は入っていません。

　　　　　　　　　　　　食べるとさらっとしたライトな油でおいしかった。

　　　　　　　　　あいちゃん　ライト　ツナ缶　８０ｇ　　　１４０円（税込）
　　　　　　　　原材料　　まぐろ、米油、ローストオニオン、野菜スープ、食塩
　　　　　　　　製造元　　伊藤食品（株）
　　　
　　何であいちゃんかは今度聞いてみます。（缶の横にあいちゃんがいます。）
　　わかったらこのページでお知らせします。　

地球食のチョコレートの原材料は、カカオ、砂糖、バニラに至るまで全て、農薬や化学肥料を使わないことが、国際的な機関によって認証されている農場で作られています。

チョコレートは、混合された原料を微粒化したあと「コンチング」と呼ばれる練り上げ工程を経て作られます。乳化剤を添加する場合には24時間程度で練り上げますが、地球食のチョコレートは乳化剤を使用せず、「コンチング」に72時間もかけることで、安全性と素材本来の美味しさを大切にした、こだわりのチョコレート。
　　　　　　　　　　　　　　　　口どけとカカオの香りが違います。
　　　いろいろと探してみても乳化剤の入って無いものは本当に少ないですね。
自分はホワイトチョコレートが苦手だったけど、このチョコレートで好きになり食べすぎました。

　　ミルクチョコレート　　　　　滑らかな口どけ豊かなミルクの風味とコクが特徴の
　１００ｇ　　４８３円（税込）　　定番チョコレート。へーゼルナッツパウダーを練り込
　　　　　　　　　　　　　　　　　　んだ、リッチで上品な甘み。

　　ビターチョコレート　　　　　カカオ分約５５％のほろ苦さが特徴の大人の味わいチョコ。
　１００ｇ　　４８３円（税込）　　お菓子作りに使えば、豊かなカカオの風味が加わります。

　ホワイトチョコレート　　　　　上質のココアバターのクリーミーな風味と濃厚なミルク、
　１００ｇ　　５０４円（税込）　　バニラの繊細な調和。ホワイトチョコの本当のおいしさを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　堪能できます。本当です。

　カカオチップチョコレート　　　バターオイルを加えたクリーミーなビターチョコにカカオ
　１００ｇ　　５０４円（税込）　　チップを加えています。滑らかなチョコとカリカリしたカカオ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　チップの食感の違いが楽しい。おすすめ！

　ココナッツミルクチョコレート　　チョコレートとココナッツミルクの２層が生み出すニュー
　１００ｇ　　５０４円（税込）　　　テイスト。南国を思い出すトロピカル。口いっぱいココナ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ッツの香り。
　

　　　乳化剤を使用してない口どけのチョコレート。暖かくなるまでの販売となります。

　　　　コタンブログ　右側のカテゴリー内で過去に紹介してきたコタンの商品の説明、
　　　紹介がご覧になれます。　ご覧になりたい商品名をクリックしてください。
　
　　　　　　　　

　　　　　　　　　なお、インターネットによる販売は現在行っておりません。

　　　　　　　　　　　　ご購入の際は、電話、ＦＡＸでご注文ください。
　　　　　　　　　　　　　（発送の場合、送料が別途かかります。）

　　　　　　　　ＴＥＬ＆ＦＡＸ　　　　　０８６－２５６－２２２４　　コタン岡大前店

　　　　　　　　　毎年恒例おもちつき　　９　ＤＥＣ　２００７　　　ＴＨＥ　ＭＡＲＫＥＴにて