今年も小豆島から届きました

　　無農薬
　
　レモンです

国産無農薬なので皮ごと安心

ジャムを作る時には欠かせない

ジャム用のイチゴもあと少し金曜日入って来る予定です、最終入荷になるになるかも知れません（イチゴがね）

段ボールの切れ端に、農家さんのコメントも綴られてます、どうやらこのレモン数枚薄切りにして、お味噌入れるそうです。
サワヤカ？？に頂けるそうです、今度僕も挑戦してみます。。。

すっきり味噌汁、なんか二日酔いに良さそうカモ？

夏のすっきり朝ごはんシリーズを開拓しようかな。。。

　昨日の朝、コタンのスタッフ用のトイレを開けると、コタン一周年記念エキシビションが開催されていて、びっくり。　そこで一周年が過ぎたこと知る。　コンビニが廃業後の空間をスタッフやその時期巻き込まれた何人かで床に炭を敷いて板張りにしたり、什器をそのまま使えるように植物油のペンキで塗ったりなど。毎日毎日変化していく中で駆け抜けるように作業していた事をあれ以来初めて思いださしてくれたスタッフの、スタッフによる、スタッフのための、あとトイレの（縁の下）ための、展示会。　みんながコタンの環境です。　感謝。
　はじめてコタンの物件に来た時には、元コンビニの白けたプラスチックな空間で、イメージも乏しくここで一日の長い時間を過ごすのかと戸惑ったこともおもいだしました。
　しかし空間が意識されることで、変化しました。時間を過ごすことで自然と愛着をペンキの上に塗っている。はがれにくいようそこにいる。生命感覚。
　コタンはまだ小学生になったばかりくらいかな。これから、進路で悩んだり、恋をしたり、自分探しのグルメ旅に出かけたりと色々な経験をするでしょう。
　常にフィックスしない変化し続けるお店であることを願って、岡大前２年目はじめます。
　
　　　　　　　　みなさん　よろしくお願いします。　　　　　輝け！日常！　　　コタン

　　　ココ数日一気に気温があがましたね
　
　　朝と夜も大分柔らかさが出てきてスクっと生活できます。

　　農場のお野菜もホントに徐々にですが増えてきました

　　　今日は

　赤玉ねぎです

玉の部分はサラダやマリネに、もちろん葉っぱも食べられますので、葉っぱは炒め物やスープお味噌汁に最適です。

　コタン明日は定休日です、しかしどうしても欲しい物が有る方は朝と昼2時ごろまでなら

　スタッフが居ますので声をかけてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴールデンウィークゆっくりしてください。。。