最近急に暖かくなったので冷蔵ショーケースにて販売しています

　　　　　　　　　金曜日は相変わらず、おいしい干物が沢山入荷しています

あと、金曜の新めだまがコチラ↓

ホトトギスのパンです

ん？前からあるじゃん？　　突っ込んでください

ラパンさんのポジションにホトトギスさんが登場です
パンの種類も一気に増え、お手頃＆シンプルパンがぞくぞく登場です。

個人的に一番プッシュしたいパンがこのライ麦カレンズです、しっかりライ麦パンにギッシリカレンズが入ったとても素敵なパン、金曜の慌ただしさ、閉店後に入れるコーヒーが旨いこと。。。　その横でこんなにおいしいのにあんまりお客さんの反応がヨロシク無いコイツと、散々白い目で見られたギャグの反省会です。　　　　　

　　今年も小豆島から届きました

　　無農薬
　
　レモンです

国産無農薬なので皮ごと安心

ジャムを作る時には欠かせない

ジャム用のイチゴもあと少し金曜日入って来る予定です、最終入荷になるになるかも知れません（イチゴがね）

段ボールの切れ端に、農家さんのコメントも綴られてます、どうやらこのレモン数枚薄切りにして、お味噌入れるそうです。
サワヤカ？？に頂けるそうです、今度僕も挑戦してみます。。。

すっきり味噌汁、なんか二日酔いに良さそうカモ？

夏のすっきり朝ごはんシリーズを開拓しようかな。。。

　昨日の朝、コタンのスタッフ用のトイレを開けると、コタン一周年記念エキシビションが開催されていて、びっくり。　そこで一周年が過ぎたこと知る。　コンビニが廃業後の空間をスタッフやその時期巻き込まれた何人かで床に炭を敷いて板張りにしたり、什器をそのまま使えるように植物油のペンキで塗ったりなど。毎日毎日変化していく中で駆け抜けるように作業していた事をあれ以来初めて思いださしてくれたスタッフの、スタッフによる、スタッフのための、あとトイレの（縁の下）ための、展示会。　みんながコタンの環境です。　感謝。
　はじめてコタンの物件に来た時には、元コンビニの白けたプラスチックな空間で、イメージも乏しくここで一日の長い時間を過ごすのかと戸惑ったこともおもいだしました。
　しかし空間が意識されることで、変化しました。時間を過ごすことで自然と愛着をペンキの上に塗っている。はがれにくいようそこにいる。生命感覚。
　コタンはまだ小学生になったばかりくらいかな。これから、進路で悩んだり、恋をしたり、自分探しのグルメ旅に出かけたりと色々な経験をするでしょう。
　常にフィックスしない変化し続けるお店であることを願って、岡大前２年目はじめます。
　
　　　　　　　　みなさん　よろしくお願いします。　　　　　輝け！日常！　　　コタン