商品紹介

素敵なたまごが新登場🙌🏻🥚✨

ほのぼの自然卵

※こちらは店頭販売のみです※

岡山県美作市のはずれ、中国山地の山の中にある小さな農園を家族経営されているほのぼのハウス農場さん。

人々の健康と豊かな自然のため、農薬や化学肥料を使わず、落ち葉や草を畑に還し、
100年先もこどもたちがほのぼの平和に生きていけるよう農業をされています。

そんな畑のすぐそばで、のびのびと走り回る鶏たち🐓☀️
全面開放された天井の高い鶏舎で平がい。
山なみを抜けてきた風が吹き抜ける環境のなか、坪当たり10羽以下の薄かいです。

食事は日本人に馴染み深い自作のお米を主に、近隣から集めたもち麦、麦、米ぬかを自家配合🐓🌾
その他、大豆かす(非遺伝子組換の岡山・兵庫産)、カキ殻(広島産)、魚粉(香川産)、
ほのぼの農場に生えている草や季節の野菜も毎日食べています🥬🥕🎃

雄と雌が共存し、家族をつくりながら産まれる有精卵。

現在流通している安価なたまごを産む鶏たちは、輸入のトウモロコシやパプリカ色素が混ぜられたえさを食べ、
オレンジ色の黄身のたまごを産み、何段も重ねられた小さなケージに詰め込まれ陽の光を浴びることができません。

自然の中でよく運動し、美味しいごはんを食べて生きている鶏のたまごの黄身はレモンイエロー色と言われています。
ほのぼのさんのたまごは、トウモロコシを食べずお米中心のためか、白っぽいレモンイエロー👀✨

まるでお米と野菜も食べているような、健やかで気持ちの良い食べ心地です😊
6個入り1パックで販売しております!

是非食べてみてください~🙌🏻

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コタンネットショップ
https://www.cotanfoods.com/

コタン 岡大前店
岡山市北区学南町2-7-13 TEL/FAX 086-256-2224
営業時間 10:00~19:00
店定休日 毎月第一火曜日

コタン 奉還町店
岡山市北区奉還町1-6-1 TEL/FAX 086-214-3539
営業時間 11:00~19:00
店定休日 毎月第一火曜日

もったりと重たい身体に
スルスルーっと沁みわたる美味しい油❣️
ablabo.さんのえごま油です🙌🏻

ablabo. / 荏胡麻(えごま)油 100g

※オレンジの文字・写真を押すと商品ページに飛びます※

岡山県西粟倉村から兵庫県丹波市へ
今年5月から搾油場を移されたアブラボさん。

種油専門に営んでいた神谷敬正さんとの出会いを機に、種を選ぶところから皆さまの食卓まで真摯に向き合い続けている油屋さんです☺️🙏🏻

原料は岡山県美咲町にて無肥料・無農薬で栽培されたえごまの種100%🌿
⭕️えごまは熱に弱いため焙煎せず
⭕️直圧型の搾油機で生絞り
⭕️油本来の香り・にごりを残す最低限の濾過をしビン詰め
⭕️食卓へと届けられ、皆さまの笑顔の素に😆✨

別名「じゅうねん」と呼ばれるえごま。
その由来は栄養価が非常に高く、食べるとプラス十年長生きすると言われていること💪🏻🔥

えごまの香りにはお肉や魚の臭みを消す働きがあり、焼き魚やステーキと相性良いです🐟
麺料理にぐるりとかけても美味。
あとは炊きたてご飯にたっぷりかけちゃってください🍚🍚🍚

えごまに限らず精製されていない美味しい油は、ご飯に合わせるとその味がよくわかります。
これ一品で大満足な滋味深さをご体感ください☺️♡

蓋をあけたら冷蔵保存、加熱せずいただきますの前にかけて、できるだけ早く食べきるのがおすすめです!

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コタン 岡大前店
岡山市北区学南町2-7-13 TEL/FAX 086-256-2224
営業時間 10:00~19:00
店定休日 毎月第一火曜日

コタン 奉還町店
岡山市北区奉還町1-6-1 TEL/FAX 086-214-3539
営業時間 11:00~19:00
店定休日 毎月第一火曜日

山塩に続き
またまたお塩のご紹介!
長崎県平戸にて塩づくりをされている
今井さんの釜炊き塩です🙌🏻

塩炊き屋 / 海の子 釜炊き塩

全国の海岸をめぐり、塩作りに選んだ地「平戸」
豊かな森林の養分が流れ込み、多くの微生物が育まれて生きる平戸の海。

そのすぐそばで、当たり前のようにソーラーパネルや風車のある、自分たちで建てた仕事場でじっくりと手づくりされています🏠🌊

⭕️風力発電など自然のエネルギーを使い海水を汲み上げ
⭕️太陽光と潮風で濃度が上がった海水を、鉄の平釜で1週間ほど見守りかき回しながら煮詰め(燃料は薪)
⭕️木樽に移して1週間ほど寝かし、塩とにがりに分けて完成します。

ゆっくりと1ヶ月ほどかけて手作りされているため売り切れの日もあります🙇🏻‍♂️
平井さんが醸す平戸の海の味をぜひお試しください🌊✨

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コタン 岡大前店
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店定休日 毎月第一火曜日

コタン 奉還町店
岡山市北区奉還町1-6-1 TEL/FAX 086-214-3539
営業時間 11:00~19:00
店定休日 毎月第一火曜日