去年も大変好評だった、乳化剤不使用のスイスチョコレートが販売開始しています。
地球食のチョコレートの原材料は、カカオ、砂糖、バニラに至るまで全て、農薬や化学肥料を使わないことが、国際的な機関によって認証されている農場で作られています。
チョコレートは、混合された原料を微粒化したあと「コンチング」と呼ばれる練り上げ工程を経て作られます。乳化剤を添加する場合には24時間程度で練り上げますが、地球食のチョコレートは乳化剤を使用せず、「コンチング」に72時間もかけることで、安全性と素材本来の美味しさを大切にした、こだわりのチョコレート。
口どけとカカオの香りが違います。
今年からの新商品は、エスプレッソチョコ、ヘーゼルナッツチョコ、です。
去年人気だったカカオ７２％のエクストラチョコレートは今年取り扱いありません。
１１月からは、ココナッツミルクチョコ、ウインターチョコも販売開始です。
エスプレッソチョコレート 豊かなコーヒーの香りとビターチョコの素晴らしいコンビネーション。苦味 １００ｇ ５０４円（税込） も甘味の上品な、期待を裏切らない味わい。
ヘーゼルナッツチョコ 丸ごとヘーゼルナッツの歯ごたえとまろやかなミルクチョコレートが絶妙の １００ｇ ５０４円（税込） ハーモニー
ミルクチョコレート 滑らかな口どけ豊かなミルクの風味とコクが特徴の
１００ｇ ４８３円（税込） 定番チョコレート。へーゼルナッツパウダーを練り込
んだ、リッチで上品な甘み。
ビターチョコレート カカオ分約５５％のほろ苦さが特徴の大人の味わいチョコ。
１００ｇ ４８３円（税込） お菓子作りに使えば、豊かなカカオの風味が加わります。
アーモンドチョコレート ビターチョコレートにアーモンドクランチをちりばめています。
１００ｇ ５０４円（税込） 砕いたアーモンドの軽い歯触りとビターのほろ苦さの組み
合わせが珍しい。大人のチョコ
