岡山邑久町ワッカファームより、秋の収穫、掘りたての生落花生です。

　千葉などのピーナッツ生産地では収穫時期の短い期間出回るそうですが、自分で作ってない限りほとんど出会ったことのない生落花生。カラのまま塩ゆでしていただきます。
　干して炒ったのがよく見る殻付きピーナッツ。収穫期の生を塩ゆでしたのは格別の味です。

　そしてワッカファームの落花生は、30年近く種つぎされてきた千葉半立ち在来種。
　　　　　　　　　　多くの千葉産の早生品種とは味が違います。

　落花生を1時間ほど塩ゆで（塩気は薄くてよかった）。圧力鍋なら圧かかって15分ぐらい。その後30＾40分蒸らして出来上がり。圧力鍋はそのまま圧を抜いて蒸らしておく。

　　初めて食べた生を塩ゆで！ピーナッツ。めっっっちゃおいしい！！新鮮なうまい豆！

　　　　豆好きは、このタイミングを見逃すと人生の四分の一を損することになります。

　　　　　　　　　　　　掘りたて　生　落花生　　　100g　　180円

あっという間に朝晩きりっとした涼しさになり、パキッと遠くまで見える景色になりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋

　　　　　　　　　　　　　10月より　コタン岡大前店の営業時間を

　　　　　　　　　　　　　　朝10時　から　夜8時　に　変更しました。　

　秋になり、坂井さんの新米も入荷（まずはアキタコマチ）。栗やリンゴ、イチジクも入っています。そのほか新しい生産物が多く入ってきています。有機バナナも入荷再開しました。来週はワッカファームより掘りたて生ピーナッツが入荷します。塩ゆでして食べるその味は、炒った通常のもととはまた違い格別だそうで楽しみです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おこしください。　

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　明日は第一日曜日。そう　京橋朝市の日です。

　　　　　　　　　　　　　しかも、毎年恒例、年一回の全国大市！！
　
　全国から地場産品をひっさげてくるわくるわのお店大集合。お店が来てくれているので、あとは早起きして身を旭川のたもとのおけば、自動的に全国の品々、そして自然食品、天然酵母の焼き立てパンなどと出会うことができる仕掛けです。

　　　　　　雨が降ったくらいであきらめず、年一回の全国大市。　足運、４９４６！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そういわんと、きいや