コタンの黒糖といえばこの塊🌊
沖縄・西表島産の純黒糖✨
海邦商事 / 純黒糖
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お砂糖の原料となるサトウキビから絞られたキビ汁は
⚫︎そのまま煮詰めると黒糖に
⚫︎遠心力で蜜膜をとり除き結晶化させると、茶色いお砂糖に(コタンの粗糖はココ☝🏻)
⚫︎その後製糖工場に送られ上白糖、グラニュー糖、三温糖の順に精製され白いお砂糖になります。
生産地である西表島は、サトウキビを栽培している沖縄の8つの島のうちの1つ。
沖縄本島の次に広い島で、手つかずの自然が残る東洋のガラパゴス島とも呼ばれています⛰
島それぞれに味や食感が違うなか、こちらは塩気や苦味を感じない濃厚な甘みと深いコクが特徴🌟
食べると柔らかく、しっとりと口の中でほどけて島の大自然がひろがります❤️🔥
30キロの塊で届いた黒糖の割りたてを200g塊で皆さまへ。
中はしっとりホクホク。
粒状で販売しているものよりも出来たての味🙌🏻
島による味の違いは品種の違いによるもの。
それぞれの島の風土と相性の良い品種が栽培されているそうです。
そのまま食べて栄養補給に。
マヤナッツパウダーでつくるマヤナッツオーレに☕️
血糖値をゆるやかに上げてくれる、味わい深い甘味は冷えた体に染みますよ❄️
