今日30日！明日31日！の2日間！！！！（あす３１日は10時から14時までの営業）

　　　　　　　　　　　天然ぶりの切り売り！！今年もすごく良いブリが入りました。

　　　　　　　　　　　　一切れからでも、切らずの半身のままでも、購入できます。

　　　　　　　お正月三が日までは生のままで日持ちしますので、お正月をおいしいぶりで・・。

　　　　　　　　　　　　　　虫明の殻付き地かき、下津井の地タコも入荷しました。

　カキは焼いても蒸しても生食でも、地タコは大きな鍋の沸騰させたお湯に生きたままポチョン。さっとお湯からあげて、薄く切ってお刺身に・・。うすく切ってからタコしゃぶに・・・。ぜったいおいしい。

　明日31日大晦日　10時～14時まで　年末生鮮食品完全売り尽くし大感謝アセンションセール！！

　　　　　　　　　　　牛乳、乳製品、無農薬野菜、鮮魚、果物、絶対目玉がありますから！！！

　　　　　　　　　　　　　　　買い物行くならこの時間にまずコタンへお越しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はじめまして。

　　　　　　　　　　　　　　　　　１１月からコタンで働いています、★島です。

　　　　　年末イベントで大忙しのコタンですが、今、わたしの頭の中の7０％を占めているのが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンづくり。

　　　　　　　　　　　　　　　　イーストを使わずに、酒かすから酵母をおこして、
　　　　　　　　　　　　　　　　その酵母と全粒粉と岩塩と水でつくります。

　　　　　　　　　　　　　　　　酵母が生きて、呼吸してるのが目に見えて感動。

　　　　　　　　　　　　　　　毎日、朝まで待てなくて深夜にパンを焼いています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特にクロワッサンが食べたくて。
　　　　　　手作りするとまったく別のものができます。クロワッサンじゃないかもしれないけど。
　　　　　　　　　　　　　バターをたっぷり折り込んで外はカリカリ、一層一層はしっとり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もっちりとした塩味のクロワッサンです。

　　　　　　　　　　　　　　　　美味しくてやさしい素材が身近に手に入るのが嬉しい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寺田本家の酒かす
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江別全粒粉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木次乳業のバター

　　　　　　明日はパン作りはお休みして、大掃除の仕上げともいえる「襟・袖洗い」のための純石鹸と
　　　　　　　　　　　　　　　　おせち料理の食材を買いにコタンに行きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★

　明日の３０日（金）は、毎年おなじみの、コタン魚市！！正月用の天然ブリや活タコ、殻付き生かきなどが朝１０時半より、切り売り販売開始です。早いもの順なのでよろしくどうぞ。予約も承っています。

　３１日（土）は、コタン最終営業日。午後２時まで営業します。牛乳、ヨーグルトなどの乳製品や天然酵母パン、無農薬野菜やフルーツ、生鮮食品売りつくしセール！！絶対目玉出ます、朝１０時にコタンへ…。