家にはいろいろな料理の本がある。料理するとき、家にある野菜で「何にしようかと」本を開くとき、ほとんどこの本を開いてしまう。

　この本は雑誌「自然食通信」。１９８１年の創刊から１９９６年の休刊まで、全７３号に掲載された野菜料理をすべてピックアップして一冊にまとめたものです。
　読者のみんなから寄せられた料理、共同購入グループなどの機関誌に紹介された料理、土地土地にお住まいの方々に直接教えてもらった料理、さらに編集部でつくり合った料理と、さまざまな料理のレシピが７２８載っています。
　できるだけ見やすく、わかりやすい本になるように作られた本。手順の写真もなく、分量を記載したレシピはわずかで、今時の料理本に比べると不親切そうに聞こえますが、いざ使ってみると細かい説明がない分、ひと通り把握してさっさとイメージで料理でき、とても見やすい。使いやすい。
　内容も季節の野菜ごとに分かれているので、「ナスでなんか作ろう」と思ったらナスのページを開くといくつかのナスレシピが集まっている。料理も新鮮でおいしい野菜をそのまんま味わえるような昔からの農民シンプルレシピからちょっとハイカラレシピまで、いろいろあって面白い。
　しっかり土と向き合って生活している人や自然食を実践しているの知恵と楽しさが安心させます。
　　　　　　　　　　　　　　辞書としての料理本。　大オススメです。

　　　　　　　　　　　　おいしいから野菜料理　　　２１００円（税込）

元気タウンのお菓子。シンプルな原料をシンプルに加工。家庭で作るお母さんのおやつ作りをそのまま工場で。

国内栽培の有機農産物、海外認定のナッツやドライフルーツなど、植物性原料だけで作る焼き菓子。食物アレルギーや動物性の食物を気にする人に…。

同じ植物性原料でも特定原材料（小麦など）を含む製品と含まない製品はそれぞれ製造場所、機械、人も分けコンタミネーションのないように注意をして、一つ一つ手作りしています。

もちろんケミカル処理や添加物は一切使用せず、素材の味を大切にしている。

＊コンタミネーション・・・・コンタミネーションとは、食品を生産する際に、原材料として使用していないにもかかわらず、アレルギー物質が微量混入してしまう場合をいう。

小麦製品に使用する主な原材料
小麦粉：青森・岩手産の小麦粉
砂糖：鹿児島の洗双糖（さとうきび由来）
食塩：自然海塩（海の精）
油：菜種油（非遺伝子組み換え）

雑穀製品に使用する主な原材料
雑穀：岩手産（栽培期間中）無農薬のひえ、あわ、国産有機米、有機キヌア、有機アマランサス
砂糖：北海道産てんさい糖（甜菜大根由来）
食塩：自然海塩（海の精）
油：菜種油（非遺伝子組み換え）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　新入荷商品のお知らせ

国産有機玄米を使用。薄い塩味に仕立て、玄米の香ばしさを引き立てている。食塩は海の精を使用。
　　　　　　　　　　　　　　玄米ポン　５枚入り　２６３円（税込）
　　　　　　　　　　　　　　　　原材料　　有機玄米、食塩

元気タウンの原材料基準に添って、他工場（コンタミ防止のため）で製造しています。乳、卵を使用しています。使用するものは、国産平飼い卵、国産生乳に限定しています。ほかに国産小麦粉、砂糖は北海道のてんさい糖を使用。　手作りのやさしさ。
　　　
「おからキューブ」・・・・国産の乾燥おから。生おからに換算して４５ｇ配合。
　原材料　小麦粉（国産）、有機パーム油、砂糖、全卵、乾燥おから、食塩、天然酵母　　　
　　　
「チーズキューブ」・・・・国産チーズをシュレッドして１０％配合。チーズのこんがり焼けた香ばしい香りが広がります
　　原材料　小麦粉（国産）、有機パーム油、チーズ、全卵、砂糖、天然酵母、食塩　　　
　　　
「ココナッツキューブ」・・有機ココナッツをたっぷり入れてサクサク感いっぱいに仕上げています。
　原材料　小麦粉（国産）、有機パーム油、砂糖、有機ココナッツ、全卵、食塩、天然酵母　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　＊使用の天然酵母は白神酵母

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各　４２０円（税込）

　島根出雲の無添加かまぼこ屋。山陰の味、あご（トビウオ）とイワシのすり身を原材料に造った、魚の栄養満点のスナック菓子です。保存料、リン酸塩、うま味調味料、遺伝子組み換え原料は一切使用せず、天然原料のみを石臼で練り上げています。魚の自然な旨味がよく効いていて、後味の良いサクサクスナックです。
　　　　　　　　　安心、安全、子供のおやつ。　かんたん、おいしい、酒の肴。

　　　　　　　　　　　　　とびとびチップス　６５ｇ　　２３８円（税込）　
　
　原材料　魚肉（トビウオ、イワシ）、馬鈴薯でんぷん（国産）、菜種油、小麦でんぷん（国産）、砂糖、食塩、魚粉（鯵）、魚醤（イワシ、食塩）、昆布だし、カツオだし

　　　　　　　　　　　　　　　　　＊青のり入りもあります。