◆料理用自然酒◆はアルコール分12%の底アルコール酒🍶

創業1848年！

奈良県で営まれる澤田酒造さんのこだわりがいっぱい詰まったお酒です☺️

原料は⚫︎兵庫県と広島県から地元契約栽培などの酒造に適したお米⚫︎昔ながらの麹蓋を用いて少量ずつ製造する米麹⚫︎直水道をひいて使用するすなおな軟水「新水谷(しんずだに)の伏流水」の3つだけ🌾

煮物…まろやかで深みのある味に♨️

焼き魚…焼く前にサッとひと吹き、臭みをとり身をしめて照りを出す✨

お肉料理…風味を一段と増し身を柔らかく！

晩酌…体にやさしく、酔いざめスッキリ🙌🏻

木製の道具を大切に使い続けながら、昔ながらの製法でつくられた、体にも食材にも優しい料理酒です☺️