ワッカファームでは、今年収穫分から本格的な小麦の作付けが始まった。
品種は、小麦原種 南部小麦。もち、農薬不使用。順調に育っています。
6月に入るともうすぐ収穫です。
まずはTheMARKETの全粒プレーンに使用している全粒粉40%をこの岡山ワッカファーム産小麦に移行して行きます。
以前にワッカ南部小麦を使用した全粒ワッカプレーンを試作販売した時には、その挽きたての小麦の美味しさ香ばしさにとても好評でした。
今年の小麦で焼くパンがとても楽しみです。乞うご期待！！！！
ワッカファームの南部小麦、全粒粉としてコタンでも販売予定です。
