先日の親睦会で作ったダーダさん考案「赤レンズの豆サラダ」

本当に美味しかったダーダさんのレシピ　　ご紹介させて頂きます（＾－＾）(赤レンズ等豆類はコタンで常時扱っています　１ｇ～量り売りしておりますので必要な分だけご購入いただけます♡)

【材料】(たくさんできます)
赤レンズ豆　　　４００ｇ
ベーコン　　　１００ｇ
クルミ　　　６０ｇ
ブラックオリーブ　　　１５粒くらい
黒こしょう　　　多め
オリーブオイル　　　大さじ１と１/２
塩　　　小さじ１/２
粉チーズ　　　大さじ３
マヨネーズ　　　８０ｇ
(ベーコン・くるみ・ブラックオリーブは粗みじんに切っておく)

・・つくりかた・・
①赤レンズ豆を水から１５分茹でます。アクがでるのでとりましょう
②茹であがったらザルにあげて水けをきります。しっかりきって、水っぽくならないように
③フライパンにオリーブオイル・ベーコン・くるみを入れて、弱火で焼き色をつけます
④水をきったレンズ豆をボウルへ。木べらでつぶすのはポテトサラダの要領で
⑤ベーコン・くるみ・ブラックオリーブを加えてさっくりマゼコゼ
⑥塩・粉チーズ・マヨネーズ・黒こしょうを入れてよく和え、味をつけます
⑦最後にオリーブオイルをひとまわし。ツヤツヤです

写真はアレンジしたものなのでレシピ通りに作ると・・ん～美味！！　　おいしいもの伝え隊　staff 空