なかなか秋本番とは言い難いココ最近ですが　

夜は落ち着きを戻して涼しくなってきましたね

ゴハンもようやく火を使って料理する気になって来ました

　　　　　　　　　　　　今日は　タマゴ

当店で今扱っている卵　
継地寮は山本さんが育てる卵

親鳥の健康を第一に考え、日光と自然の空気をしっかり浴びられる環境で育てています
良く鳥インフルエンザのニュースに出てくる、現代的な窓が全く無く完全に隔離された
所とは対極です。

やはり親鳥に対する影響はそのまま卵に反映されます
これは、人間にも同じ事が言えるでしょう

最近山本さんがポロっと

「卵は加工食品では無いですから」

と、いっていたのが印象的でした

ホントは当たり前なのに。

生命をいただいていると言う事を思って、秋の食を過ごすのも　コタンらしいですね