2011.02.16

                 横綱 文旦

        おまたせしました。高知の冬の横綱果実「文旦(ぶんたん)」入荷しました。

             生産者は、コタンで「土しょうが」が人気の井上清澄さん。

 完全無農薬のおいしい文旦です。この時期に高知の日曜市を歩いて、たくさん並んでいる文旦を見ても無農薬の栽培とはっきり分かるモノはほとんどありません。高知に買いに行っても、無農薬栽培を見つけるのは難しいでしょう。薬に頼らず育った果物はやはり味が違います。おためしください。

 皮は「ムッキーちゃん」という道具があれば、簡単に楽しくむけますが、ネイティブは使わないのがあたりまえ! おりゃッと底中心に親指を押し込みます、これができれば99%クリアです。後は空いた穴から、セイヤセイヤッと皮をむいていきます。

             果肉に少し塩をふって食べたりもします。ライクアすいか。
       
          高知 井上さんの無農薬 土佐文旦 100g 40円(1個 150円ぐらい)