2010.10.17

               チョコレートの季節です。

 去年も大変好評だった、寒い季節の風物詩、乳化剤不使用のスイスチョコレートが販売開始しています。

 地球食のチョコレートの原材料は、カカオ、砂糖、バニラに至るまで全て、農薬や化学肥料を使わないことが、国際的な機関によって認証されている農場で作られています。

 チョコレートは、混合された原料を微粒化したあと「コンチング」と呼ばれる練り上げ工程を経て作られます。乳化剤を添加する場合には24時間程度で練り上げますが、地球食のチョコレートは乳化剤を使用せず、「コンチング」に72時間もかけることで、安全性と素材本来の美味しさを大切にした、こだわりのチョコレート。
                
                   口どけとカカオの香りが違います。

 去年販売のなかったエクストラチョコ、ホワイトチョコが今年は生産されました。人気のこの2種類、復活祭には2,3枚は必要です。ぜひどうぞ。

  ミルクチョコレート     滑らかな口どけ豊かなミルクの風味とコクが特徴の
 100g  483円(税込)  定番チョコレート。へーゼルナッツパウダーを練り込
                  んだ、リッチで上品な甘み。

  ビターチョコレート     カカオ分約55%のほろ苦さが特徴の大人の味わいチョコ。
 100g  483円(税込)  お菓子作りに使えば、豊かなカカオの風味が加わります。

 ホワイトチョコレート     上質のココアバターのクリーミーな風味と濃厚なミルク、
 100g  504円(税込)  バニラの繊細な調和。ホワイトチョコの本当のおいしさを
                 堪能できます。本当です。

  ヘーゼルナッツチョコレート  ヘーゼルナッツが丸ごと入ったミルクベースのチョコレート。
 100g  504円(税込)  まろやかなミルクチョコレートと絶妙のハーモニー。

  エクストラチョコレート  普通のチョコでは物足りない人にオススメ。カカオ分71%の
 100g  504円(税込)  超ビターなチョコ。病みつき注意。

 ココナッツミルクチョコレート  チョコレートとココナッツミルクの2層が生み出すニュー
 100g  504円(税込)   テイスト。南国を思い出すトロピカル。口いっぱいココナ
                   ッツの香り。
 
 ウインターチョコレート   シナモンとコリアンダーのかもしだす深い味わいとアロマ
 100g  682円(税込)  チックな口どけ。一度食べたらその印象深さを忘れること
                  は難しい。冬のプレゼントにも。 

     乳化剤を使用してない口どけのチョコレート。暖かくなるまでの販売となります。