珍しいおジャコが入荷しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは日本海から、「荒波ちりめん」！！！

　日本海でちりめん漁がおこなわれていることはあまり知られていません。これは珍しい日本海産のちりめんです。寒冷の海で獲れたちりめんは程よく脂がのっており、噛めば噛むほど旨みがありたまらなくおいしいんです。冬場の日本海は波が荒く漁に出れない日も多く、安定して供給できない品です。めったにない少量限、定脂の乗った荒波ちりめん。お店にあればラッキー!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　荒波ちりめん　40g　　　294円

　　　　
　　　　　　　　　　　　そしてもう一つ。瀬戸内海から「海老ちりめん」！！！！　
　漁を行う時まれに海老とちりめんが同じ網にかかる時があります。業者は本来ちりめんとエビは別々に取り扱うため同じ網に混ざって獲れたものは出荷せず、漁師が自家消費しています。市販される「えびちりめん」のほとんどは別々の産地で獲れた海老とちりめんを混合して製品化しているのが実情です。通常手に入らない「天然海老ちりめん」、これはめったにないですよーー。やさしい塩けでとってもご飯がすすみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　天然　海老ちりめん　50g　　336円