岡山県倉敷市・藤澤藤左衛門商店さんの

◆手造り本みりん◆

古くは甘いお酒として親しまれたみりん🍶

本格焼酎(九州の米焼酎)に蒸したもち米(岡山県産、品種：曙)と米こうじ(品種：ヒメノモチ)を仕込み、じっくり熟成して造られます🙏🏻

藤澤さんのみりんは密やかな甘味と奥行きある旨味がどこにもないバランス✨

食材の風味を引き立ててくれる名脇役です🙌🏻

そのまま飲んでも美味しいので、お正月のお屠蘇作りにもおすすめ😉

お屠蘇とは1年間の邪気を払い長寿を願う、数種の生薬をお酒とみりんに漬け込んだ薬酒のこと🌿

生薬はスーパーでも販売されていたり、年末に日本酒や本みりんを買うとおまけで付けてくれる事もあるんだとか🤲🏻

合わせたお酒とみりんに5〜8時間ほど漬け込み、元日の午前中おせちを食べる前に飲むと良いとされています。

お酒の配合が多いと辛口に、みりんが多いと甘口に。

アルコールに弱い方はみりん100%でも😉

ぜひ藤澤さんのみりんと美味しい日本酒で♡

大切な方たちと一緒に快い年明けをお過ごしください⭕️

コタン岡大前店では、藤澤さんがわけてくださるお屠蘇を毎年数量限定でお配りしています🙌🏻