チルチルキッチン / 無添加コチュジャン 110g

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【大人気！無添加コチュジャン！】

朝鮮半島が発祥といわれ、
「コチュ」は唐辛子、「ジャン」は調味料を意味するコチュジャン。

原材料は、みそ・みりん・唐辛子・きび砂糖
醤油・にんにくと、わたしたち日本人に馴染み深いものばかり。
化学調味料など素材本来の味を打ち消してしまうものはひとつも入っていません◎

一般的なコチュジャンの多くは、
旨みを足すための酵母エキスやアミノ酸、小麦粉、色素などが使われています。

辛みはほとんどなく、唐辛子の旨味がつまった甘味噌のような感覚でお使いください。

ご飯と海苔で巻いて食べたり、鍋や焼き肉のお供に、ご家庭のお味噌と合わせてお味噌汁に。

スタッフもみんな大好き！
とても優しい味なので、幅広い食材や料理となじみ引き立ててくれますよ！

作り手のチルチルキッチンさんは、
岡山市中区にて「身体にやさしい」をテーマに無添加ランチとかき氷を提供されています。
手作りの甘麹や醤油麹、塩麹など色々な発酵食品で味付けをされ、
すごく美味しいと噂の韓国ランチもぜひ行ってみてください♪

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