瀬戸内海の島で無農薬栽培されているブルーベリー、イチジク、レモンを使ってジャムにしたり。コタンの野菜(ワッカファーム)で取れる季節の野菜、カボチャやトマトなどを使ったジャムなど。
砂糖は喜界島の粗糖を、牛乳は低温殺菌のものを。
素材に理解があって、味にも理解のあるジャム屋さん。おいしいジャム作っています。
お店にはたくさんの種類のジャムがあって、どんな味なんだろうと思う組み合わせもあり、楽しい。個人的には「洋梨チョコレート」がメモリアルです。
コタンでは、定番のものといくつかのお勧めを扱っています。
「ミルクジャム」「ブルーベリーミルクジャム」「いちごミルクジャム」「いちごバナナジャム」
大 100g 800円 小 50g 400円
「いちごジャム」「マーマレード」
大 100g 600円 小 50g 300円
※写真はアリムナ店内