われせんでお馴染み！
鈴木屋さんの「どらせん」入荷！！

どら焼き好きに嬉しい、
おせんべい好きにも嬉しい、
どらせん！

北海道小豆あんが卵たっぷりの柔らかいせんべい生地で挟まれたどらせん。
卵も小麦粉も岡山県産で、地元食材を選ばれています◎

生地の食感はどら焼き、香りはおせんべい。

馴染み深い風味が合わさることで、新しいけど懐かしい、唯一無二の美味しさに！
われせんに続く、皆さまに愛されるおやつになること間違いなし！

小豆あん、小豆栗入りあん、瀬戸内の粗塩入りこしあんの3種類です◎
こちらは店舗限定商品。

ぜひお試しあれ！

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コタンネットショップ
https://www.cotanfoods.com/

コタン 岡大前店
岡山市北区学南町2-7-13　TEL/FAX　086-256-2224
営業時間　10：00～19：00
店定休日　毎月第一火曜日

コタン 奉還町店
岡山市北区奉還町1-6-1　TEL/FAX　086-214-3539
営業時間　11：00～19：00
店定休日　毎月第一火曜日

春になり、春の美味しい物が徐々に増え嬉しい限りな今日この頃◎

前回に引き続き、料理の名わき役《海苔》をご紹介！

使いやすい！栄養満点！のり2選

海苔は海苔でも
黒い海苔と青い海苔があります。

黒い「あまのり」と
青い「青さのり」。

この違いってご存知ですか？？

あまのりって？
私たちがよく食べている焼き海苔の原料となる海藻の総称です。
あまのりを平たく敷き詰め乾燥すると「板のり」、
板のりを焼くと「焼きのり」になります。

青さのりって？
一重草(ひとえぐさ)とも呼ばれます。
鮮やかな緑色で佃煮の原料にもなります。
青のりとは品種や形状、育つ場所が違うんだそうです。

四万十川青さのり入り つまみのり 18g

※写真を押すと商品ページに飛びます※

国内産焼きあまのりと手摘みされた四万十川産青さのりが
一緒に入った大人気商品！
海と川の恵みを同時にわえる一品です♪

つまみのりに使われている青さのりは
高知県の清流四万十川の河口域で養殖されているもの。
手で摘んでいるため、葉体が崩れることなく食感と香りが生きています！

黒のり 11g

※写真を押すと商品ページに飛びます※

個人的に大好きで、いつもおすすめしている黒いのり！
豊かな風味と柔らかな舌ざわり
有明海産のあまのり100%
より海を味わいたい方はこちらをどうぞ◎

　

ご飯に巻いても良し。
サラダに混ぜても良し。
うどんやラーメンにかけても良し。

どの商品も手軽に使え、香り高くて本当に美味しい！
どんな料理も風味が増してさらに美味しくなります♪

脇役だと思ってたら
「あの海苔が食べたい」と主役になる事もしばしば。

自然を大切に丁寧に作られた海苔本来の香りと旨み。
ぜひ感じてみてくださいね◎

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コタン 岡大前店
岡山市北区学南町2-7-13　TEL/FAX　086-256-2224
営業時間　10：00～19：00
店定休日　毎月第一火曜日

コタン 奉還町店
岡山市北区奉還町1-6-1　TEL/FAX　086-214-3539
営業時間　11：00～19：00
店定休日　毎月第一火曜日

意外と知らない海苔の作り方。
あまり知られてない海苔の大事なお話をひとつ。

それを語るうえでオススメしたいのがこの商品。

鹿児島 出水産 焼のり 薫 全型10枚入

※写真を押すと商品ページに飛びます※

昔ながらの、潮の干潮により太陽の光をしっかり浴びて育つ、
鹿児島出水産の無酸処理のりです。

私たちが食べている海苔は海に網を張って養殖されたもの。
＊潮が満ちている時は海の中で、山から川を経て流れてくる養分で成長します。
＊干潮時に日光や風をうけ雑菌や病原菌が自然殺菌されます。

酸処理って？
自然のメカニズムでゆっくり育つのりたちを、
早くたくさん生産するためのもの。
ずっと海水に浸かっていれば早く大きくなる！
しかしそれでは殺菌されず病気になってしまう
→酸に浸して消毒すれば病気にならず大量生産できる…

酸は農業で言うところの農薬で、
クエン酸やリンゴ酸などの有機酸から業者さんにより
塩酸・硫酸・リン酸などの無機酸も使われているんだとか。

のり本来の個性が尊重され育った、
柔らかくてほんのりあまい《焼のり薫》

自然を大切にして作られてた本来の海苔の在り方。

風味や香りの高さが違います。
ぜひお試しあれ◎

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コタン 岡大前店
岡山市北区学南町2-7-13　TEL/FAX　086-256-2224
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店定休日　毎月第一火曜日

コタン 奉還町店
岡山市北区奉還町1-6-1　TEL/FAX　086-214-3539
営業時間　11：00～19：00
店定休日　毎月第一火曜日