メキシコ産 有機アガベシロップの量り売り始めました。
体に優しい甘味料のアガベシロップ、通常少し高級な甘味料ですが、量り売りで日常で使える値段での販売です。
アガベは竜舌蘭（りゅうぜつらん）のこと。テキーラの原料のアロエのような植物です。
そのシロップは、通常の砂糖よりも甘みは強いけれど、通常の白砂糖の血糖上昇率を１００とすると、はちみつが８０ぐらいで、メープルシロップが７５ぐらい、それがアガベは１７と極端に小さいのです。ということは、ゆっくりとおだやかに血糖を上げる体に負担の少ない甘みだということです。
パンケーキにそのままかけたり、おやつ作りの砂糖代わりに使ったり、和食の甘みとして使ってもおいしいです。
やさしいあまみ、ぜひ生活にとりいれてください。
