熊本　カルカッタの宮崎さんの作る　「ゆずアチャール」です。

　インドの食卓には欠かせない漬物、「アチャール」。インドで定食を頼むとほとんどついてくるし、テーブルの上にとんこつラーメン屋の紅ショウガや高菜のように置いてたりもします。

　インドでは、ライムで作ったのをよく食べましたが、宮崎さんのは山で採れるゆずを使っています。

　カレーのお供にはもちろん、ご飯のあてに…ご飯がすすみます。刻んでチャーハンに混ぜたり、ピザの上にのせたり、酸味と辛みとスパイスが食欲をそそりすぎます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜったいおすすめです！
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆずアチャール　　２００ｇ　　９８０円

原材料　　ゆず、菜種油、マスタードシード、フェネグリーク、ターメリック、唐辛子、アサフォエイチダ、塩　

　　　　　　　　　　　　あすは、岡山津島の「つむぎの森バザー」に出店しています。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　１１月２３日（月・祝）　朝１０時から１４時まで　

　　　　　　　　　　　場所　　岡山市津島コミュニティハウス　（津島本町１７－８）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　２Ｆ　　羊毛・布などの手作り品
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アロマハンドマッサージ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホメオパシー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バッチフラワーレメディー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワークショップ（ハニカムろうそく、羊毛、封筒再生ワーク）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　１Ｆ　　カフェ＆手作り食品
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天然工房のパン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然食　コタン

　　　　　　　　　　　ホームページ　　　　　http://www.tsumuginomori.org