意外と知らない海苔の作り方。
あまり知られてない海苔の大事なお話をひとつ。

それを語るうえでオススメしたいのがこの商品。

鹿児島 出水産 焼のり 薫 全型10枚入

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昔ながらの、潮の干潮により太陽の光をしっかり浴びて育つ、
鹿児島出水産の無酸処理のりです。

私たちが食べている海苔は海に網を張って養殖されたもの。
＊潮が満ちている時は海の中で、山から川を経て流れてくる養分で成長します。
＊干潮時に日光や風をうけ雑菌や病原菌が自然殺菌されます。

酸処理って？
自然のメカニズムでゆっくり育つのりたちを、
早くたくさん生産するためのもの。
ずっと海水に浸かっていれば早く大きくなる！
しかしそれでは殺菌されず病気になってしまう
→酸に浸して消毒すれば病気にならず大量生産できる…

酸は農業で言うところの農薬で、
クエン酸やリンゴ酸などの有機酸から業者さんにより
塩酸・硫酸・リン酸などの無機酸も使われているんだとか。

のり本来の個性が尊重され育った、
柔らかくてほんのりあまい《焼のり薫》

自然を大切にして作られてた本来の海苔の在り方。

風味や香りの高さが違います。
ぜひお試しあれ◎

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