去年も大変好評だった、乳化剤不使用のスイスチョコレートが販売開始しています。

　地球食のチョコレートの原材料は、カカオ、砂糖、バニラに至るまで全て、農薬や化学肥料を使わないことが、国際的な機関によって認証されている農場で作られています。

　チョコレートは、混合された原料を微粒化したあと「コンチング」と呼ばれる練り上げ工程を経て作られます。乳化剤を添加する場合には24時間程度で練り上げますが、地球食のチョコレートは乳化剤を使用せず、「コンチング」に72時間もかけることで、安全性と素材本来の美味しさを大切にした、こだわりのチョコレート。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　口どけとカカオの香りが違います。

　今年からの新商品は、アーモンドチョコ、エクストラチョコ、オレンジヨーグルトチョコです。
去年人気だったカカオチップチョコは今年取り扱いがありません。それと似ているアーモンドチョコお試しください。

　　ミルクチョコレート　　　　　滑らかな口どけ豊かなミルクの風味とコクが特徴の
　１００ｇ　　４８３円（税込）　　定番チョコレート。へーゼルナッツパウダーを練り込
　　　　　　　　　　　　　　　　　　んだ、リッチで上品な甘み。

　　ビターチョコレート　　　　　カカオ分約５５％のほろ苦さが特徴の大人の味わいチョコ。
　１００ｇ　　４８３円（税込）　　お菓子作りに使えば、豊かなカカオの風味が加わります。

　ホワイトチョコレート　　　　　上質のココアバターのクリーミーな風味と濃厚なミルク、
　１００ｇ　　５０４円（税込）　　バニラの繊細な調和。ホワイトチョコの本当のおいしさを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　堪能できます。本当です。

　　アーモンドチョコレート　　ビターチョコレートにアーモンドクランチをちりばめています。
　１００ｇ　　５０４円（税込）　　砕いたアーモンドの軽い歯触りとビターのほろ苦さの組み
　　　　　　　　　　　　　　　　　　合わせが珍しい。大人のチョコ

　　エクストラチョコレート　　普通のチョコでは物足りない人にオススメ。カカオ分７１％の
　１００ｇ　　５０４円（税込）　　超ビターなチョコ。病みつき注意。

　オレンジヨーグルトチョコ　　オレンジとヨーグルトの甘酸っぱいフィリングをまろやかな
　１００g　　５７７円（税込）　　ミルクチョコでサンドしました。なんとも新しい味。

　ウインターチョコレート　　　シナモンとコリアンダーのかもしだす深い味わいとアロマ
　１００g　　６８２円（税込）　　チックな口どけ。一度食べたらその印象深さを忘れること
　　　　　　　　　　　　　　　　　　は難しい。冬のプレゼントにも。　

　　　　　乳化剤を使用してない口どけのチョコレート。暖かくなるまでの販売となります。

by okayama_cotan | 2008-02-11 13:15 | 地球食チョコレート | Trackback | Comments