納豆デビューは二十歳前。
　高知県生まれ。純血高知県人の両親とその親族の食卓に納豆があがったことは一度もない。小学校のころ、兄貴とゲテモノチャレンジの企画で３段パックの納豆を買い、２パックと３分の２を無駄にした。　　高知に納豆を食べる習慣はなかった。

　高校卒業後、関東で暮らし始める。スーパーでの納豆コーナーのはばのきかせ方に驚いた。他県の友人の納豆の食べっぷりに驚いた。そして、好奇の心から、となりの友人が食べる納豆に箸を伸ばしているうちに、そのネバネバに動きをとられ、やがてその心は愛情へと変わったのです。夏休みなどで高知に帰郷すれば、大納豆教の宣教師となっていました。（なかなか布教活動はうまくいきませんでしたが）　　　　　　　

　そんな大好き納豆の原料、大豆。醤油も味噌も豆腐も大豆。米と同様に日本の心を作ってきた食べ物、大豆。　その国内自給率はわずか４％！！　もうほとんどが輸入物。ココロココ二アラズ。　日本に出回っている大豆加工食品に書かれている「国産大豆使用」の文字。それらすべてを合わせると日本で作られている大豆の何十倍もの大豆加工食品が存在することになる矛盾とうそ。
輸入大豆に何パーセントかの国産大豆を混ぜることで、「国産大豆使用」とでかでかと掲げて、錯覚を起こさせる黒魔術。　そういう記載上の法をくぐり抜けた食品を見極めるため、それらの知識を身にまとい、正面から納豆コーナーにたち、そこに書かれている少ない情報からどういう商品かを読み取る。　　ああ頭脳戦。　延々と続く見えにくいちっちゃな戦争。　そりゃみんな疲れますよ。　

　信頼できることがどれだけ体を助けていることか。信頼できる納豆がどれだけ心を休ませることか。のーもあずのうせん。
　岡山県新見で岡山県産丸大豆（減農薬栽培）を１００パーセント使用し、３日がかりの手作りで納豆を作っている長谷川澄子さん。「安心して食べれる手作りの味は粘りがあって、匂い少なくふっくら一粒一粒おいしくいただける。納豆好きの方はもちろん、納豆嫌いの方にも試してもらいたい。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしい納豆を食べよう。
　
　　　　　　　　　　　　すこやか納豆　１００ｇ　　　　２１０円（税込）　　

注・タレは付いていません。１００グラムあるので通常の３段パックの２パック半分あります。コタン店内の冷凍庫で冷凍販売しています。